低温接酒，即出酒时出酒温度与室温相等是更好的，出来的酒温度太高，不只酒精会蒸发掉，除乙醇外的芳香物质也会蒸发殆尽。此外，咱们在陈酿、瓶装白酒过程中，坚持正常的室温即可，存酒环境请确保枯燥、通风。
无论是大中小型酒厂，仍是家庭自酿，出产出来的白酒都是用陶缸来储存的，我们必定在想，这到底是为什么呢，白酒为什么要用缸来装？陶缸一般选用黏土烧结而成，坛的内部和外部都要涂上一层釉质。
与白酒的酿造过程相比，曲砖成形设备，很多低端白酒直接用勾兑技术调兑而成，没有酿造这一环节，成本大大降低。
控制好酒醅的含水量对出酒也有一定的影响，曲砖成形设备批发，在冬天酿造的时候由于气温低可以减少水分，曲砖成形设备供应，水分多了温度降低得快，夏天气温高，水分要蒸发一部分，所以用水量可以稍微高些。
一般的原料和糯性的原料相比，糯性的吸水量更大些；还有就是如果选用窖池来发酵的话。新的窖池水可以多些，窖池也会吸收一部分水，而老的窖池长期使用里面有一定的湿度，用水量得少些。
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